Греческий салат Ингредиенты: 4-5 помидоров, 2-3 огурца (в зависимости от их размера, нарезанной массы должно оказаться примерно столько же, сколько и помидорной) 2-3 сладких переца, 2 средних головки красного лука (он же - розовый, фиолетовый), 1 баночка маслин, 250 г сыра фета, душица и базилик, оливковое масло. Приготовление: Нарежьте помидоры и огурцы крупными кубиками (крупнее, чем средняя нарезка для "Оливье"), сладкий перец и лук – полукольцами. Добавьте к овощам маслины – обязательно целиком, резать маслины для этого салата – кощунство. Хорошенько встряхните миску, чтобы ингредиенты перемешались. Сверху положите фету целым куском, всю пластину. Сверху посыпьте травами и слегка полейте оливковым маслом. Как есть: Когда вы зачерпнете ложкой хорьятики, белая жирная пластина сыра распадется и облепит своими крошками каждый кусочек салатных овощей, блюдо приобретет стойкий сырный вкус и просолится. Хорьятики традиционно едят с белым хлебом, вкуснее всего собирать остатки салата слегка поджаренным пшеничным ломтиком, пропитывая его чудесным сырно-овощным соком, излившимся из чуток постоявшего хорьятики.